Maravilha!
É para repetir muitas vezes!
Adoramos!
Ingredientes:
6 Costeletas de porco
Azeite q.b.
1 Pimento grande
1 Cebola picada
2 dentes de alho esmagados
1 lata pequena de tomate pelado escorrido
1 pouquinho de vinagre de cidra
Oregãos
Pimenta de caiena
Muito pouco sal
Preparação:
Ponha o pimento a grelhar (usei o grelhador eléctrico), quando estiver pronto guarde para utilizar no final da receita.
Numa frigideira com o azeite frite um pouco as costeletas temperadas com muito pouco sal e em seguida retire e guarde num recipiente quente. Na mesma gordura salteie a cebola picada e o alho esmagado até ficarem macios, junte o tomate, os oregãos, o vinagre e a pimenta e deixe refogar durante cerca de 5 minutos, passado este tempo junte as costeletas e o pimento grelhado tapando a frigideira e deixe apurar até ficar bem tenrinho!
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