Arroz de Lulas Delicioso

Este arroz de lulas é o arroz preferido do meu filhote, ele adora! É muito simples de fazer:
Azeite
Cebola
Alho
Salsa
Lulas
Tomate triturado
Uma pitada de açúcar
Vinho Branco
Água
Sal e pimenta q.b.
Arroz carolino

Preparação:
Levar ao lume o azeite com a cebola e deixar refogar um bocadinho, adicionar o alho picado e a salsa e deixar alourar. Depois de louro acrescente as lulas cortadinhas aos bocadinhos, o tomate triturado e o açúcar. Deixe refogar durante alguns minutos até apurar um pouquinho. Juntar o vinho branco e a água e deixar cozinhar mais 30 minutos. Colocar o arroz e temperar com sal e pimenta. Servir bem malandrinho!

Costeletas de Porco ao Molho de Pimentos, Tomate e Oregãos

Que rico cheirinho esta receita tem!
Maravilha!
É para repetir muitas vezes!
Adoramos!

Ingredientes:
6 Costeletas de porco
Azeite q.b.
1 Pimento grande
1 Cebola picada
2 dentes de alho esmagados
1 lata pequena de tomate pelado escorrido
1 pouquinho de vinagre de cidra
Oregãos
Pimenta de caiena
Muito pouco sal

Preparação:

Ponha o pimento a grelhar (usei o grelhador eléctrico), quando estiver pronto guarde para utilizar no final da receita.

Numa frigideira com o azeite frite um pouco as costeletas temperadas com muito pouco sal e em seguida retire e guarde num recipiente quente. Na mesma gordura salteie a cebola picada e o alho esmagado até ficarem macios, junte o tomate, os oregãos, o vinagre e a pimenta e deixe refogar durante cerca de 5 minutos, passado este tempo junte as costeletas e o pimento grelhado tapando a frigideira e deixe apurar até ficar bem tenrinho!

Frango: Fácil, Rápido e Saboroso

Esta receita é mesmo assim: fácil, rápida e muito saborosa!

Ingredientes:
Frango
Cebola
Cerveja
Sal
Azeite

Preparação:
Coloca-se num tacho a cebola cortada em meias luas e refoga-se um pouco no azeite, junta-se o frango com a cerveja e tempere com sal.
Deixa-se cozer até ficar bem apuradinho.
Delicioso!

Bolo Económico de Maçã e Canela

Todos os dias tenho bolinho caseiro para o pequeno almoço. quando acaba um há que fazer outro!
Ontem os ingredientes não eram abundantes, pois com o temporal que se fez sentir nem pensar em pôr o pé fora de casa!

Ingredientes:
2 ovos
2 c. sopa de margarina
2 cháv. de açúcar
1 cháv de leite (mal medida)
1 1/2 de farinha
1 c. chá de fermento
2 maçãs cortadas em gomos não muito grossos
Canela
Passas (Opcional)

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar, juntar a margarina amolecida e bater bem. Acrescentar a farinha alternando com o leite e por fim juntar o fermento.
Untar uma forma (usei de bolo inglês) e polvilhar com farinha, deitar metade da massa por cima as maçãs e passas (eu como tinha do natal aproveitei). Polvilhar com canela a gosto e juntar o resto da massa. Levar ao forno a 180ºC cerca de 40 min.
Muito bom! A repetir!

Pato Estufado

Adoro Pato!
Mas não me apetecia fazer arroz de pato, então que fazer que seja simples e rápido e ainda por cima delicioso?
Pato Estufado!!!!!

Ingredientes:
Pato
Alho
Cebola
Tomate pelado
Salsa
1 Cravinho
Azeite
Margarina

Preparação:
Coloque num tacho o pato cortado em bocados e por cima junte todos os ingredientes: alho picado, cebola às rodelas, salsa, tomate pelado, cravinho, regue com o azeite e coloque por cima pedacinhos de manteiga.
Leve a estufar até estar bem cozido.

Bolo de Noz com Cenoura

Textura húmida, sabor singular e apetecível!

Ingredientes:

2 cháv. açúcar
2 cháv. farinha
2 cháv. de cenoura ralada
1 cháv. de nozes picadas
1 cháv. óleo
1 c. sopa de canela
1 c. chá de bicarbonato
1 c. chá de fermento
5 ovos

Preparação:

Bater muito bem os ovos com o açúcar, de seguida incorpora-se a farinha com o fermento, alternando com o óleo, junta-se a canela e o bicarbonato.

Em seguida juntam-se as nozes e a cenoura ralada.

Vai ao forno préviamente aquecido a 180ºC, em forma com buraco, durante cerca de 40 minutos.

Fonte: http://www.receitasemenus.net/

Cavalas Assadas no Forno com Verduras Salteadas

Gosto muito de Cavalas, além de ser um peixe rico em ómega 3, excelente para a saúde, acho um dos melhores peixes para assar no forno! Nestes dias frios é revigorante e aquecedor!

Ingredientes:
Cavalas Grandes
Cebola
Batatas Novas
Pimento Vermelho
Tomate Pelado
Louro
Vinho Branco (pouco)
Azeite
Sal

Preparação:
Cortar as cebolas em quartos fininhos e dispor numa assadeira colocando as cavalas por cima e temperando com sal. Por cima e em volta juntar todos os outros ingredientes, regar com o vinho e com o azeite e levar ao forno quente. Virar quando necessário. Servir bem quentinho!

Acompanhamento de Verduras:
Azeite
Alho
Sal
Feijão Verde
Couve Coração

Cortar o feijão verde e a couve e colocar num tacho com o azeite, alho e sal. Deixar saltear bem.
Servir de imediato.

Bacalhau à Pressa

O que fazer para o jantar, quando estamos sem imaginação?
Bacalhau congelado+batata frita congelada+cebola+azeite= bacalhau à pressa!!!

Colocar a cebola no fundo de um receipiente de ir ao forno e regar com um pouco de azeite, colocar as batatas por cima e regar mais um pouquinho, finalizar com o bacalhau e o alho por cima deste.
Levar ao forno e virar quando necessário.

Frango no Forno com Mel

Adoro frango e de experimentar novos sabores. Esta é uma receita um pouquinho agridoce mas muito bem apaladada, lá em casa gostamos muito, principalmente a cozinheira por ser extremamente simples de preparar!

Ingredientes:
Frango
Oregãos
Alho picado
Mel
Colorau
Sal e pimenta
Um pouquinho de vinho

Preparação:
Colocar o frango partido numa assadeira e colocar por cima todos os temperos, finalizando com o vinho. Levar ao forno e ir virando até ficar tostadinho. Servir bem quentinho!