Linguado no Forno com Lima e Salva

Gosto muito deste peixe que para além de ser muito saudável é delicioso, quer seja simplesmente grelhado com sal ou frito em azeite! Hoje apeteceu-me inventar... Saiu uma receita original, simples, perfumada e deliciosa!

Ingredientes:

4 linguados médios

Metade de uma lima

1/4 de um pimento amarelo

6 folhas de Salva

1 folha de Louro

Uma "borrifadela" de vinho branco seco

Flôr de sal

Azeite

Preparação:

Untar um recipiente que possa ir ao forno e à mesa com azeite, colocar por cima os linguados e temperar com flôr de sal e o sumo da lima. Cortar o que resta da lima em 4 pedacinhos e pôr por cima, juntamente com as folhas de salva e o louro. "Borrifar" com o vinho branco seco e mais um pouco de azeite.

Tapar o recipiente com folha de aluminio e levar ao forno a cerca de 180ºC durante uns 15/20 minutos.

Acompanhamento:

Salteei em azeite e alho, feijao verde e repolho acrescentando passados 5 minutos batatinhas cortadas em cubos, deixei cozer e já está! Uma delícia!